コロンビア ウィラ サンアウグスチンAAA

生産処理：　醗酵層での伝統的醗酵処理、パラボリックでの天日乾燥

世界第四位の生産国コロンビアは2000年代後半のサビ病、

植え替えによる減産を経て現在は生産量が年々戻りつつあります。

コロンビアコーヒーのもつ豊かなコクと風味は中米などの豆では

代替えの効かないものです。

ウイラ地域は、アンデス山脈が3つに分岐する部分に位置し、肥沃な土壌に恵まれた場所です。

サンアウグスチン協会に加盟する９７の生産者は共に働き、知識を共有し、互いに学び、改善することで良質なコーヒー生産に努めています。欠点豆を厳しく除去する生豆選別により、クリーンでオレンジのような風味、また余韻が甘く、長い素晴らしいコーヒーに仕上がっております。