エチオピア ゲシャビレッジ ゴリゲシャ 【RED LABEL】

エチオピアの西の果てに鬱蒼と茂ったベンチ・マ ジ地区の森があります。この大自然の中に GESHA VILLAGE 農園があります。農園は標高・土壌・品種 に応じて 8 つの区画に分けられています。徹底したバッチ管理を行う GESHA VILLAGE 農園 では、商品グレードを 3段階（CHAKA⇒エリア別マイ クロロット⇒オークション）に分けていました。

更に 2019 クロップからは新たに、エリア別マイクロロット に GreenLabel（エリア別マイクロロット）、RedLabel （86 点以上のカップクオリティを有するも の）,GoldLabel（オークション同等レベル）と名付けています。

今回ご紹介するのは、SHEWA-JIBABU 地区（シェワ-ジバ ブ）RED LABELのマイクロロットです。 GESHA VILLAGE 農園の中でも、北西部に位置する SHEWA-JIBABU 地区は GORI GESHA 種のみを栽培していま す。 SHEWA-JIBABUとは、北部の山間部にある村の名前で、同 村から多くの人々が働きにきてくれています。地形は、北部に向かって傾斜しており、農園内で最も標高の高い地域で、比較的日当たりも良く、湿度は低めで、成熟はやや早めな為シェードツリーを増殖しています。

・農園名 ： GESHA VILLAGE 農園（ゲシャ・ビレッジ）

・総面積：471ha/コーヒー栽培：320ha

・地域 ： エチオピア最西部スーダン国境沿いのベンチ・マジ地区

・区画 ： SHEWA-JIBABU 地区（シェワ-ジバブ）

・区画面積：48.5ha 上記北西部分

・標高 ： 1973～2069m SHEWA-JIBABU 地区

・土壌 ： 赤茶ローム層

・品種 ： GORI GESHA … ゴリ・ゲシャの森（ゲシャ種発祥地）も遺伝子多様性を反映

・開花 ： 3～4 月 / 雨量 ： 2000 ㎜

・精製 ： 【ナチュラル】フローター除去⇒アフリカンベッドでの 乾燥 29 日（1 月中旬～2 月中旬） ※ビニールシートで覆い乾燥時間が早過ぎない様、 最適な日数で乾燥を仕上げる